Cookies con pepitas de chocolate fáciles

De

Unas ricas galletitas que serán todo un éxito acompañando el café de la sobremesa o la merienda.

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  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 110 gr de harina
  • - 1 cucharadita de levadura en polvo
  • - 50 gr de mantequilla
  • - 46 gr de azúcar morena
  • - 20 gr de azúcar blanca
  • - 40 gr de copos de avena
  • - 1/2 cucharadita de sal
  • - 50 gr de pepitas de chocolate
  • - 1 huevo pequeño
  • - 1 cucharada de sésamo tostado

Preparación

Paso 1

Deja la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande. Pasa la harina y la levadura por el tamiz.
Pon en un cuenco la mantequilla y los dos tipos de azúcar y trabájalos con las varillas, mejor eléctricas, hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade el huevo y bate hasta que esté incorporado.

Paso 2

Agrega la harina con la levadura, la sal, los copos de avena y el sésamo. Mezcla con las manos y, cuando la preparación sea homogénea, incopora las pepitas de chocolate.

Paso 3

Precalienta el horno a 200º. Forma bolitas con la masa, aplástalas ligeramente y disponlas un poco separadas entre sí, sobre la placa cubierta con papel sulfurizado. Hornea durante 10-12 minutos.
Retira las cookies, espera a que se templen y despégalas del papel.
Deja enfriar antes de servir.

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Sustituye las pepitas de chocolate por uvas pasas o trocitos de nuez.

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