Huevos rellenos de atún tradicionales

Paso 1

Pon los huevos a cocer con una cucharada de sal. Cuando lleven 10 minutos en agua hirviendo ponlos en un escurridor y refréscalos bajo el chorro de agua fría del grifo. Deja que se enfríen y pélalos.
Parte los huevos por la mitad a lo largo. Coge las yemas y ponlas en un bol. Reserva las claras cocidas.
Añade a las yemas el atún (bien escurrido de aceite) y 4 cucharadas de mayonesa, añade también 1 cucharada de tomate frito.
Con un tenedor machaca bien y mezcla hasta que quede una pasta suave y homogénea.
Con un cuchillo reparte la mezcla por los huevos (16 mitades) y luego moldea un poco con el mismo cuchillo para que quede como si el relleno fuera la media mitad que falta del huevo.
Coloca los huevos rellenos en el plato donde los vas a servir y cubre los huevos con esta mayonesa ligera.
Ahora solo queda decorar con unas tiras de pimiento y/o unas rodajitas de aceitunas.