Torrijas con natillas y frutos rojos

Ingredientes

• 2 magdalenas
• 1 huevo
• 1 natilla
• aceite
• piel naranja y limón,canela y azúcar
• leche
• frutos rojos 50 gr + o -
• Elaboración:
• 1º calentamos el aceite sin que llegue a hervir,lo retiramos del fuego y añadimos la piel de los cítricos y dejamos reposar,podemos tener el aceite preparado un día antes.
• 2º En un cazo o sarten añadimos los frutos rojos con un poco de azúcar y los dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos ,remover con cuidado para que los frutos rojos no se rompan.
• 3º- batimos el huevo en un plato,por otro lado sumergimos las magdalenas en la leche sin que se deshagan y después las pasamos por huevo y las freímos en el aceite que tenemos reservado.
• 4º En un plato ponemos azúcar y canela,mezclamos bien ,una vez frita la torrija la pasamos por el azúcar y canela.
• 5º En un plato ponemos una base de natillas,las torrijas encima y los frutos por alrededor,la combinación es muy buena ,los frutos rojos dan un toque de acidez .