Empanada de atún y tomate

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 3 Latas atún
  • 1/2 Pimiento Verde
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 1/2 Cebolla
  • Aceitunas verdes al gusto
  • Tomate frito
  • Base empanada
  • Orégano
  • Sal

Preparación

Paso 1

Partimos el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla en trozos pequeños y las aceitunas en laminas.
Se coge una sarten se echa un poco aceite y se pocha el pimiento verde, pimiento rojo y la cebolla.

Paso 2

Cuando este todo pochado se echan las aceitunas cortadas en laminas,el atún,orégano y sal.
A continuación se echa el tomate frito y se rehoga 5 minutos.

Paso 3

Extendemos la masa de empanada y rellenamos la mitad con el sofrito ya echo, lo cerramos con la otra mitad de la masa de empanada y con un tenedor aplastamos los bordes.
Pinchamos toda la empanada con un tenedor y se pinta con huevo.

Paso 4

Calentamos el horno a temperatura máxima arriba y abajo, metemos la empanada hasta que se dore.

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