Hamburguesa Big Mac

De sara martos sanchez

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Hamburguesa con queso...

Hamburguesas gourmet

Ingredientes

Para la carne:
500 gr. de carne de ternera picada
1 cucharadita de bovril
Sal
Cebolla en polvo
Pimienta
Molde circular grande
Papel de horno
Rodillo
Para la salsa:
1 cebolla picada
6 o 7 rodajas de pepinillo agridulce
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de vinagre
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de ketchup
1 cucharadita de mostaza
Para el montaje de la hamburguesa:
Cebolla picada
Pepinillos agridulces en rodajas
Panecillos hamburguesas pequeños
Lechuga
Queso cheddar
Carne preparada
Salsa preparada

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Comenzamos aliñando la carne.
Echamos la carne, un poquito de sal, el bovril,cebolla en polvo y pimienta y lo vamos a mezclar todo muy bien con las manos.
Una vez que este todo mezclado, extendemos el papel del horno en la encimera, lo untamos con un poquito de aceite y vamos a poner nuestra bola de carne, untamos otro papel de horno con aceite y lo ponemos encima de la carne y estiramos la carne con el rodillo.
Cogemos un molde redondo y cortamos las hamburguesas tienen que ser mas grandes que los panecillos porque luego encogen.
Las cortamos y en una bandeja con papel de horno las vamos colocando y las cubrimos con mas papel para que no se sequen y las metemos en el congelador.
Mientras vamos haciendo la salsa.

Paso 2

En un mortero echamos las rodajas de pepinillo unas 6 o 7 y las machacamos bien.
En otro cuenco echamos 4 cucharadas de mayonesa, el pepinillo, el azúcar, el vinagre, la mostaza,el ketchup y una pizquita de sal lo mezclamos todo bien y le añadimos cebolla picada. La cubrimos con fil transparente y la guardamos en la nevera.

Paso 3

Sacamos las hamburguesas y las cortamos individualmente .
Cogemos los panecillos necesitamos cuatro bases y dos tapaderas.
Cogemos la plancha y tostamos un poquito los panes y a continuación aremos la carne en la misma plancha.

Paso 4

Colocamos una base y echamos una cucharada de salsa, lechuga, una loncha de queso, 1 hamburguesa y cebolla, volvemos a poner otra base de pan, echamos otra cucharada de salsa, lechuga, pepinillo, 1 hamburguesa y cebolla, por ultimo colocamos la tapadera.