Albondigas al curry

De

Un toque asiatico

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  • 2
  • Media
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 500 g carne picada de cerdo
  • 2 manzanas
  • 2 cebollas
  • 1 huevo
  • 200 ml de nata liquida
  • 1 copita de whisky
  • ½ bote curry en polvo
  • 1 cucharadita de jenjibre
  • harina
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Preparar la carne con sal y pimienta y mezclarla con el huevo batido. Formar bolitas y enharinarlas.

Paso 2

Pasarlas por la sarten sin dorarlas demasiado. Reservar.

Paso 3

Pelar y cortar las cebollas muy menudas, las manzanas en rodajitas y rehogarlo, a fuego suave, en aceite; cuando empiece a tomar color, añadir el whishy, la nata ¼ litro de agua, el curryy el jenjibre y cocerlo durante 10 minutos más.

Paso 4

Añadir las albóndigas ya fritas, rectificar la sal y calentarlo durante 5 minutos.Mover la cazuela para que cojan todas la salsa.

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Como todas las comidas que llevan curry, el mejor acompañante es el arroz, pero en esta ocasión lo he acompañado con patatas fritas, mi perdición.

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