Contramuslos rellenos de champiñones

De

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  • 4
  • Media
  • 15 minutos
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 4 contramuslos de pollo deshuesados
  • 250 gr. de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • cebollino
  • aceite
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 cucharadas de vinagre
  • sal
  • pimienta negra molida

Preparación

Paso 1

Pelar y picar los dientes de ajo y los champiñones y trocearlos.saltear a fuego vivo.salpimentar,rociar con el vinagre y cocer hasta que se evapore.

Paso 2

lavar y picar el cebollino.
triturar los champiñones con el cebollino.

Paso 3

salpimentar el interior de los muslos,repartir en ellos la pasta de los champiñones y cerrarlos con hilo.

Paso 4

dorar los muslos en una sarten,añadir el caldo y cocer 20 minutos a fuego lento.

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Los champiñones se pueden mezclar o cambiar por setas.

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