Madeira Sponge Cake

Paso 1

* Mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que el azúcar se disuelva.
* Añadimos los huevos de uno en uno.
* Tamizamos la harina con la levadura y la sal y la añadimos poco a poco a la mezcla anterior.
* Volcamos el compuesto a una bandeja de horno untada con mantequilla y espolvoreada de harina. * Introducimos a horno precalentado a 180ºC unos 45 minutos aproximadamente.
* Mientras tanto podemos preparar el almíbar para bañar el bizcocho.
* Llevar a fuego 500 gr de azúcar, con 1/2l de agua.
* Dejamos hervir durante 10 minutos. Dejamos enfriar. Lo podemos aromatizar al gusto, con canela, vainilla, limón...