Peix a la cervesa (catalán)

De

Pot ser congrio o qualsevol peix blanc.

Ver la receta completa

  • Fácil
  • 10 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 8 talls de congrio o qualsevol altre peix blanc (carn dura per poder fer en salsa)
  • - 1 ceba petita
  • - 2 alls
  • - 1 cullerada de farina
  • - 1 got de cervesa
  • - 1 culleradeta de primentó roig (espècie)
  • - 12 llagostins (opcional)
  • - oli d'oliva
  • - sal
  • - julivert (opcional)

Preparación

Paso 1

Piquel la ceba i els alls. Ho sofregim poc a poc, afegim la farina i el primentó roig.
Després la cervesa, el julivert picat i ho deixem reduir una mica.

Paso 2

Salem els talls de peix i els afegim a la cassola, deixem que coguin a foc lent uns 3 - 4 minuts per cada costat.

Paso 3

Pelem els llagostins i els salem, els saltegem en una paella a banda. Després els afegim al peix, ho deixem una estona i servim espolvorejant el julivert (opcional).

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará