Ingredientes
- 1/2 Kg. de garbanzos
- 1/4 Kg. de carne de vaca
- 1/4 Kg. de pollo
- 100 gr.de fideos grueso
- ½ Kg. de papas
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 2 ramitas de perejil
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 tacita de aceite
- 1 tacita de vino blanco
- azafrán
- tomillo
- laurel
- sal
- agua
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se ponen los garbanzos de remojo la noche anterior para que se ablanden
2. Al día siguiente, se lavan y se introducen en un caldero con la carne y con dos litros de agua calentados previamente y se deja al fuego para que se cocinen, al menos una hora y sin destapar.
3. Mientras, se hace una fritura con el aceite, la cebolla, el ajo y el tomate, añadiéndole, por último, el pimentón.
4. Una vez guisados los garbanzos y la carne, se les añade la fritura, las papas troceadas, la sal, el azafrán, el tomillo, el laurel y el vino blanco, dejándolo al fuego unos diez minutos.
5. Por último, cuando las papas estén casi guisadas se añaden los fideos y se deja otros cinco minutos.
Tomar bien calentito para que surja efecto ante el pelete
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