- Fácil
- Económico
Ingredientes
- Frutillas, 1 kilo.
- Jugo de 1 naranja.
- Azúcar, 700 g.
- Rama de canela, 1.
Preparación
Paso 1
Lavar las frutillas y dejarlas secar sobre papel de cocina, dado que las frutillas absorben humedad y puede diluir su sabor.
Paso 2
Todos tienen sus preferencias en el tamaño de la fruta en sus mermeladas. Si preferís las frutillas grandes o enteras, dejalas en la olla por la noche con el azúcar. Si las preferís más chiquitas, justo antes de cocinarlas cortalas o hacé un puré con un tenedor.
Paso 3
En una olla grande, echar las frutillas y cocinalas en un fuego bajo. Agregá el azúcar y el jugo de naranja, cocina despacio y espera a que se disuelva bien el azúcar.
Paso 4
Revolvé para que la base del líquido no se queme.
Paso 5
Esperá hasta que el dulce se solidifique.
Paso 6
Chequear esto poniendo un platito en el freezer antes de cocinar. Después de cocinar el dulce, poner una cucharadita sobre el plato congelado, y si el dulce no se junta después de pasar una cuchara por su centro, ya esta listo para poner en frascos. Sino seguir cocinando chequeando a cada ratito.
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