Pollo en salsa de soja toque oriental

De

Un toque oriental en vuestra cocina, pero adaptado a nuestros habitos

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  • 2
  • Fácil
  • 5 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1/2 Kg de pechugas de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla grande cortada en dados
  • 250 gramos de champiñon laminado
  • 100 gramos setas
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • Una pizca de pimienta de cinco bayas
  • 50 gramos de almendras tosatadas (opcional)
  • 1 vaso de agua

Preparación

Paso 1

En una sartén se pone aceite y se sofríe el pollo troceado en daditos, añadimos sal y una pizca de "Cinco bayas", cuando este hecho apartamos.

Paso 2

En el mismo aceite sofreímos la cebolla, enseguida le añadiremos la zanahoria que moveremos y dejaremos unos 5 minutos a fuego medio-bajo con la cebolla.

Paso 3

Entonces añadiremos los champiñones y las setas laminados y dejamos pochar unos minutos. Añadimos las almendras, dos cucharadas de miel, un buen chorro de salsa de soja (3-5 cucharadas, según gustos).

Paso 4

Añadimos el pollo mezclando todo bien, agregando enseguida una mezcla que previamente habremos hecho (1 vaso de agua con 2 cucharadas soperas de harina de maíz), diluir bien cuidando que no queden grumos, lo mezclaremos bien y lo dejaremos hacer a fuego lento.

Paso 5

Estará hecho una vez que se haya consumido la mitad de la salsa (tiene que quedar espeso).

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las setas variadas pueden ser ultracongeladas ya que están disponible en el mercado durante todo el año, se cocinan en aproximadamente 8 minutos y en fresco no resulta fácil encontrar esta variedad de setas. Por lo general, los preparados contienen, las siguientes variedades de setas:
- Champiñón.
- Shiitake (lentinus edodes).
- Pholiota mutabilis.
- Pleurotus cornucopiae.
- Pleurotus costreatus.

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