Prepara la deliciosa tarta de Santiago en Thermomix y disfruta de este típico dulce de la ciudad de Santiago de Compostela con su característica cruz de Santiago.
- Fácil
- Medio
Ingredientes
- - 300 gr. de almendra marcona cruda
- - 300 gr. de azúcar
- - 5 huevos
- - Ralladura de medio limón
- - 1/2 cucharadita de canela
- - Azúcar glass para decorar
Preparación
Paso 1
- Precalentar el horno a 180°
- Poner en el vaso la almendra, el azúcar y la piel del limón y triturar unos segundos en vel. 6
Paso 2
- Añadir la canela, poner la tapadera en el vaso, poner en vel. 4 e ir echando los huevos uno a uno, al finalizar, subir a vel. 6-8 durante 5 segundos.
- Engrasar un molde desmontable, verter la mezcla y hornear durante 20 a 25 minutos aproximadamente, debe quedar la superficie doradita.
- Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 3
- Una vez fría, desmoldarla, colocar una plantilla con la cruz de Santiago y espolvorear azúcar glass por encima con un colador.
- Cuando la tarta esté completamente blanca del azúcar, quitar la plantilla.
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