Bacalao dorado

De

Es una variedad del bacalao al bras pero sin cebolla (si quiero que se la coman los peques, tengo que hacerla así), de todas formas...queda riquísimo.

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  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • - 4 Patatas medianas
  • - 500 gr. de bacalao desalado
  • - 7 huevos
  • - Ajo molido
  • - Aceite de oliva
  • - Sal

Preparación

Paso 1

- Pelar y cortar las patatas en tiras finitas (como si fueran patatas paja), salarlas y freirlas en abundante aceite. Sacarlas y reservar.

Paso 2

- Dejar un poquitín del aceite de freir las patatas en la sarten y echar el bacalao con el ajo molido, que se dore un poco, apenas un par de minutos.

Paso 3

- Volver a poner las patatas en la sarten junto al bacalao y echar por encima los huevos batidos con una pizca de sal y remover hasta que el huevo se integre y se cuaje (como si fueran huevos revueltos) y listo para comer.

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