Higaditos de pollo con patatas
Ésta receta, siempre la he cocinado sin patatas, que me encanta, pero, mi amiga Eva me dijo que con patatas estaba muy bueno, y ya lo creo que sí.
Una receta que os va a encantar.
- 4
- Fácil
- 20 minutos
- 20 minutos
- Económico
Ingredientes
- 1 kg. de higaditos de pollo
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Un chorreón de vino blanco
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1
En una cacerola, echamos un chorreón de aceite y cuando empiece a calentarse le echamos la cebolla troceada y los dientes de ajo picado.
Realizamos un sofrito y cuando esté, agregamos los higaditos de pollo, ya limpios y troceados junto con un pelín de sal.
Lo dejamos rehogando durante 10 minutos aproximadamente, pasado el tiempo, agregamos un chorreón de vino blanco, el laurel y la sal.
Dejamos que evapore durante 5 minutos aproximadamente y con la cacerola destapada.
Mientras, vamos pelando las patatas, las cortamos a trocitos y cuando pasen los cinco minutos anteriores las agregamos junto con un vasito de agua.
Lo dejamos que se haga durante 15-20 minutos, hasta que la patata esté tierna y se quede en su salsa.
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