TARTA DE UVAS

De CAKESparati

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Aprobadapor el chef Tarta de ricotta y peras

Ingredientes

Para la masa: (la podéis sustituir por una lámina de masa para pizza fresca ya comprada)
-150 ml de agua
-1 cucharada sopera de aceite de oliva
-12 g de levadura de panadero (aprox. la mitad de un cubo de levadura Levital)
-250 g de harina
-1/2 cucharadita de sal
Para el relleno:
-50 g de queso fresco para untar
-200 g de uvas blancas
-200 g de uvas negras
-1/2 cucharadita de romero picado
-1 cucharada y 1/2 de azúcar moreno

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1. Calentar un poco el agua en el microondas (tiene que estar tibia, no caliente). Añadir el aceite de
oliva y mezclar.

Paso 2

2. Desmigar la levadura con la mano en el agua tibia y mezclar.

Paso 3

3. Poner en un bol grande la harina junto con la sal. Hacer un hueco en el centro e incorporar poco a
poco el agua con la levadura y mezclar con la mano.

Paso 4

4. Amasar (pero no en exceso) hasta que los ingredientes estén integrados. Hacer una bola y tapar con
un paño húmedo. Dejar reposar 1h. en un ambiente cálido hasta que doble su volumen.

Paso 5

5. Precalentar el horno a 200º Cº. Enharinar la mesa de trabajo y extender la masa con ayuda de un
rodillo. Hacer un cuadrado más grande que el molde que vayamos a utilizar. (Si usáis una masa
comprada, empezar desde este paso.)

Paso 6

6. Forrar el molde con papel parafinado. Si es de silicona como el mío, no hará falta. Trasladar la
masa al molde y doblar los bordes hacia dentro como veis en la imagen. Extender el queso
cremoso por toda la superficie.