TARTA DE UVAS

De

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 20 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Para la masa: (la podéis sustituir por una lámina de masa para pizza fresca ya comprada)
  • -150 ml de agua
  • -1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • -12 g de levadura de panadero (aprox. la mitad de un cubo de levadura Levital)
  • -250 g de harina
  • -1/2 cucharadita de sal
  • Para el relleno:
  • -50 g de queso fresco para untar
  • -200 g de uvas blancas
  • -200 g de uvas negras
  • -1/2 cucharadita de romero picado
  • -1 cucharada y 1/2 de azúcar moreno

Preparación

Paso 1

1. Calentar un poco el agua en el microondas (tiene que estar tibia, no caliente). Añadir el aceite de
oliva y mezclar.

Paso 2

2. Desmigar la levadura con la mano en el agua tibia y mezclar.

Paso 3

3. Poner en un bol grande la harina junto con la sal. Hacer un hueco en el centro e incorporar poco a
poco el agua con la levadura y mezclar con la mano.

Paso 4

4. Amasar (pero no en exceso) hasta que los ingredientes estén integrados. Hacer una bola y tapar con
un paño húmedo. Dejar reposar 1h. en un ambiente cálido hasta que doble su volumen.

Paso 5

5. Precalentar el horno a 200º Cº. Enharinar la mesa de trabajo y extender la masa con ayuda de un
rodillo. Hacer un cuadrado más grande que el molde que vayamos a utilizar. (Si usáis una masa
comprada, empezar desde este paso.)

Paso 6

6. Forrar el molde con papel parafinado. Si es de silicona como el mío, no hará falta. Trasladar la
masa al molde y doblar los bordes hacia dentro como veis en la imagen. Extender el queso
cremoso por toda la superficie.

Paso 7

7. Lavar las uvas y colocar una al lado de la otra alternando los colores.

Paso 8

8. Espolvorear con el romero y el azúcar. Hornear a 200º Cº durante 20 min aprox. con calor arriba y
abajo. Servir fría o caliente.

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