- Media
- Medio
4.1/5
(8 Votos)
Ingredientes
- tres patatas
- un chorizo
- tres zanahorias
- 100 gr. de guisantes congelados
- dos huevos cocidos
- medio pimiento verde
- una cebolla
- un diente de ajo
- 200 ml. de caldo de verduras
- medio vaso de vino blanco
- una hoja de laurel
- sal
- aceite
Preparación
Paso 1
Picamos la cebolla menuda y la ponemos en una cazuela con un poquito de aceite. Añadimos el ajo picado, el pimiento verde en trocitos y dejamos pochar todo unos diez minutos. Añadimos la zanahoria y el chorizo en rodajas, dejamos que tome color y añadimos el vino blanco. Cuando evapore el alcohol añadimos las patatas en cuadraditos y el caldo hasta que se cubran. Salamos y dejamos hacer a fuego medio unos 15 minutos. Añadimos los guisantes y dejamos unos 7 minutitos más.
Servimos con los huevos cocidos.
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