Pastel de piña

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 200 gr. de harina
  • zumo de un limón
  • 3 cucharadas de zumo de piña
  • 1 sobre de levadura
  • una pizca de sal

Preparación

Paso 1

Se revuelven las 4 yemas con el azúcar y después se le añade 3 cucharadas de zumo de piña. Después de trabajarlo se añade el zumo de limón, se echa la harina con la levadura y la sal. Se baten las claras a punto de nieve y se mezcla todo. A continuación se le añaden 3 cucharadas de zumo.
En la cazuela se cubre el fondo con caramelo, se pone la piña encima y se le añade la mezcla, poniéndolo todo a fuego rápido 2 minutos, luego se baja el fuego y se deja 20 minutos.

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