- Media
- Medio
Ingredientes
- Bizcocho:
- 60 gr. de harina
- 20 gr. de almendra molida
- 1 huevo
- 60 gr. de azúcar moreno
- 55 gr. de aceite suave
- 20 ml. de zumo de naranja
- ralladura de una naranja
- Relleno:
- orange curd
- Cobertura:
- 125 gr. de mantequilla
- 180 gr. de azúcar glas
- 20 gr. de orange curd
- colorante naranja
Preparación
Paso 1
Empezamos preparando el bizcocho. Para ello mezclamos el aceite con el azúcar y la ralladura. Añadimos el huevo y mezclamos bien. Tamizamos la harina, la almendra y la levadura e integramos la mitad en la mezcla. Añadimos el zumo y por último la otra mitad de la harina. Con el horno precalentado a 180º horneamos unos 20 minutos.
Dejamos sobre una rejilla hasta que enfríen. Hacemos un agujerito en el medio y los rellenamos con un poquito de orange curd.
Para la cobertura batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que esté bien integrado. Añadimos el orange curd y mezclamos bien. Si queremos podemos teñirlo con un poquito de colorante naranja.
Para terminar los decoré con unas rodajitas de naranja que hice con fondant.
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