- Media
- Medio
Ingredientes
- restos de patatas cocidas
- un chorro de leche
- una cucharada de mantequilla
- pimienta
- un chorrito de aceite.
- un taquito de jamón york (unos 50 gr.)
- dos cucharadas de tomate frito
- un huevo cocido
- media cebolla
- una pizca de orégano
- queso rallado
Preparación
Paso 1
Empezamos pisando las patatas para hacer el puré. Mezclamos bien con una cucharada de mantequilla y añadimos un chorro de leche hasta que tenga la textura adecuada, más bien espesa. Ponemos un toque de pimienta. No eché sal porque ya lo tenía las patatas.
"Forramos" las cazuelitas con el puré, como si fuera una base de tarta.
En un chorrito de aceite doramos la cebolla bien picadita. Añadimos el jamón york en taquitos y los doramos un par de minutos. Agregamos las cucharadas de tomate y una pizca de orégano y mezclamos hasta integrar todo. Ya fuera del fuego le incorporamos el huevo picado.
Rellenamos las cazuelitas con esta mezcla y cubrimos con queso rallado.
Con el horno precalentado a 200º horneamos hasta que estén doraditas.
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