Empanadas árabes

De

Miren estas deliciosas empanadas árabes que me enseñó a hacer la compañera Tati. Se hacen volando y rinden un montón
¡¡GRACIAS TATI!!

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Ingredientes

  • Tapas para empanadas hojaldradas, 2 paquetes (24 empanadas).
  • Carne picada, 1/2 kilo.
  • Cebollas grande, 5.
  • Pimiento rojo, 1.
  • Tomates, 2.
  • Jugo de limón con pulpa, 1 (y algunos para acompañar).
  • Perejil, 1 puñado grande.
  • Sal, abundante.
  • Pimienta negra, 1 pizquita.
  • Pimentón, 1 cdita. abundante.
  • Ají, muy poquito.
  • Comino, más que la pimienta y menos que el pimentón.
  • Caldo en cubito sabor cuatro quesos, 1.
  • Caldo en sobrecito sabor tomate deshidratado con queso o sabor criollo, 1.
  • Aceite, 1 chorrito.
  • Manteca, 25 g.

Preparación

Paso 1

Cortar la cebolla groseramente y saltar con la manteca y el aceite.

Paso 2

Cuando empieza a cocinarse agregar el morrón picado (esto porque yo siempre lo uso en conserva si no hacerlo antes que la cebolla)

Paso 3

Añadir bastante sal y seguir cocinando hasta secar.
Mientras incorporar los condimentos.

Paso 4

Una vez seco, agregar la carne picada junto con los tomates pelados y rallados y el jugo de limón.

Paso 5

Por último, el perejil bien picado.

Paso 6

Mezclamos y movemos bien. La carne se irá cocinando; el secreto esta en que no suelte líquido, ya que de ser así después no se van a poder armar las empanadas.

Paso 7

Apenas empiece a largar líquido apagamos el fuego.

Paso 8

Armamos las empanadas.

Paso 9

Llevamos a una placa de horno previamente aceitada y dejamos cocinar hasta que la masa se dore.

Paso 10

Servimos y al momento de comer rociamos con jugo de limón.
MMMM, ¡¡¡DEL RE CHUPETE!!!

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