Crema pastelera paso a paso

De

(S.Gluten/S.Lactosa/S.Azúcar)

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  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 2 Huevos
  • - 25gr de Harina de Maíz
  • - 25gr de Maicena
  • - 5gr de Edulcorante en Polvo (o 40gr de Azúcar Blanca y 10gr de Azúcar Avainillada)
  • - 50gr de Margarina Vegetal
  • - ½ L de Leche Sin Lactosa
  • - 1 vaina de Vainilla

Preparación

Paso 1

En un bol, batimos los huevos con el edulcorante (o los dos azúcares), el chorro de leche y la margarina derretida. A esto, le tamizamos las harinas y movemos la mezcla.

Paso 2

El resto de la leche, la ponemos a calentar con la vaina de vainilla abierta por la mitad. Cuando la leche haya llegado a ebullición, bajamos el fuego a bajo-medio y retiramos la vaina de vainilla.

Paso 3

Ahora, vertemos el contenido del bol en la cazuela de la leche y no dejamos de remover hasta que espese. Cuando hayamos conseguido ese espesor que buscamos, retiramos del fuego y ya la tenemos lista para usar en cualquier tarta o postre que deseéis. ON EGIN!

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NO INTOLERANTES A LA LACTOSA: Hacer la crema con leche normal.

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