Magdalenas de soja

De Tam13

(S.Gluten/S.Lactosa/S.Azúcar)

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Tarta de zanahoria

Ingredientes

- 4 Huevos
- 125gr de Harina de Repostería S.Gluten (Adpan)
- 175gr de Harina de Soja
- 50gr de Harina de Arroz
- 25gr de Edulcorante en Polvo (o 250gr de Azúcar)
- 250gr de Margarina Vegetal
- 110ml de Leche S.Lactosa
- 1 sobre de Levadura de Repostería (o de Gasificante)
- 1 cda de Aroma de Vainilla

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol, batimos ligeramente los huevos y le añadimos el edulcorante en polvo (o el azúcar, si preferís). Mezclamos bien unos minutos con las varillas manuales.

Paso 2

Ahora, en un cuenco, derretimos la margarina, le añadimos la leche y el aroma de vainilla, removemos y se lo incorporamos a la mezcla inicial.

Paso 3

En otro bol, mezclamos las harinas con la levadura y lo revolvemos bien.

Paso 4

Después, agregamos las harinas poco a poco, a cucharadas (la harina de soja se tamiza mal) sin dejar de remover. Conseguiremos que vaya espesando y homogeneizando. Si queda demasiado espesa, añadimos un poco más de leche para aligerarla.

Paso 5

Ponemos el horno a precalentar a 200ºC con calor arriba y abajo y ventilador puesto.

Paso 6

Mientras, colocamos los moldes dentro de unas flaneras o de moldes de silicona (para que el molde de papel no se nos habrá y la magdalena no se nos desparrame).

Paso 7

Tras colocarlos, los llenamos hasta 2/3 con la masa y cuando esté el horno caliente, las metemos a 200ºC durante 15 minutos (sin quitar el ventilador). Hasta que se doren.