CRUJIENTE DE LUBINA CON SALSA DE CAVA AL ESTRAGÓN

De

Un plato realmente delicioso, a la vez que fácil y rápido, en estas fiestas pasadas tuvieron mucho éxito entre la familia, para repetir.

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  • 2
  • Media
  • 15 minutos
  • 5 minutos
  • 5 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Filete de lubina
  • Masa brick o masa para rollitos de primavera
  • Sal marina
  • Pimenta
  • SALSA DE CAVA: -Medio vaso de cava -Medio vaso de nata liquida -Estragón -Hebras de azafrán -Media cucharadita de azúcar morena, una cucharadita de maicena

Preparación

Paso 1

Cogemos los filetes de lubina y salpimentamos los envolvemos en la masa brick y freír unos minutos, poner en un papel de cocina para quitar todo el aceite sobrante y reservamos.

La salsa ponemos todos los ingredientes a fuego medio, menos la maicena que la pondremos pasados unos minutos, para que se evapore el alcohol y dejar reducir servimos la salsa con nuestro pescado y a mojar ummmmm.....

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También se pueden hacer al horno y evitaremos algo de grasa.

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