Cristinetes de coco

Paso 1

Pon los huevos en un bol, incorpora el azúcar y batelo un poco. Añade el coco y remueve hasta que se integre.
Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado. Untaló ligeramente con un poquito de aceite de girasol. Haz bolitas de masa y dejalas en la bandeja ( a mi me han salido 30 unidades ).
Corta por la mitad las guindas, pon media guinda en cada bolita. Aprieta, aplastando un poco la bola, de esta manera la guinda no caerá al hornearla. Te quedarán 10 "cristinetes" sin guinda, estas las decoraras después.
Introduce la bandeja en el horno a 200º, calor arriba y abajo, media altura. Hasta que estén ligeramente doraditas.
Retiralas, dejalas enfriar unos minutos en la misma bandeja y posteriormente pasalas a una rejilla para que enfríen del todo.
Cuando estén frías. Pon en un cazo la media tableta de chocolate y la cucharada de margarina. Introducelo en una cazuela con agua y ponlo al fuego. Derrite el chocolate al baño maría. Moja con él las bolitas sin decorar. Introducelas en la nevera hasta que endurezca el chocolate. Listas para degustar!!!