- Media
- Medio
4.2/5
(17 Votos)
Ingredientes
- - 1 cebolla
- - 1/2 pimiento rojo
- - 1/2 pimiento verde
- - 4 patatas
- - 1 tomate
- - 4 trozos de bacalao desalado (yo he usado bacalao desmigado y desalado)
- - 50 gr de arroz
- - 2 dientes de ajo
- - Perejil
- - Laurel
- - 1 cucharada de pimentón de la vera
- - Agua o caldo de pescado para cubrir
- - Aceite de oliva
- - Sal
Preparación
Paso 1
En una cazuela, ponemos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreir la cebolla y los pimientos cortados en trocitos. Cuando tengan colorcito, añadimos el tomate pelado y cortado pequeñito y el laurel.
Agregamos las patatas laminadas (no muy gruesas), damos unas vueltas e incorporamos el pimentón. Cubrimos con caldo o agua y agregamos ajo y perejil picaditos.
Dejamos cocer 20 minutos y agregamos el arroz, otros 12 minutos de cocción y añadimos el bacalao, dejamos 5 minutos más y listo.
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