Chocolate Pound cake (Thermomix)

De

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Ingredientes

  • 250 gr. de mantequilla blanda
  • 250 gr. de azúcar
  • 5 huevos
  • 50 gr. de cacao puro en polvo
  • 200 gr. de harina (tamizada)
  • Vainilla líquida
  • Sal
  • ½ sobre de levadura en polvo
  • Para el adorno:
  • 50 gr. de nata líquida
  • 3 hojas de gelatina

Preparación

Paso 1

Pondremos en el vaso de la Thermomix la mantequilla derretida y el azúcar y programamos 2 minutos, vel.2, sin temperatura.

Paso 2

Con la máquina en marcha, a vel.3, vamos añadiendo los huevos de uno en uno.

Paso 3

Añadimos la vainilla. Añadimos la harina, la levadura, el cacao y una pizca de sal y programamos 2 minutos a vel.3.

Paso 4

Vertemos la masa en un molde untado con mantequilla y harina y lo horneamos a 180º durante 40 minutos.

Paso 5

Cuando lo sacamos del horno, lo pondremos en una rejilla para que se enfríe y pierda la humedad.

Paso 6

Mientras, preparamos la gelatina de nata:
Pondremos la nata en un cazo al fuego y cuando arranque el hervor, la apartaremos del fuego y le añadiremos las hojas de gelatina, que habremos hidratado previamente.

Paso 7

Cuando el bizcocho esté completamente frío, le añadimos la gelatina que acabamos de hacer aún líquida y vamos rellenando los huecos que nos ha dejado el molde.

Paso 8

Antes de servir esperamos que cuaje bien la gelatina.

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Este tipo de tartas, van normalmente cubiertas de chocolate fundido y caliente. Lo podéis hacer en el momento de servir.

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