Tarta de manzana rápida

De

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  • Fácil
  • 10 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • Utilizaremos como medida un vasito de yogur de los de cristal.
  • - 2 huevos talla L
  • - 1/2 medida de anís
  • - 1/2 medida de leche (para los intolerantes a la lactosa se puede sustituir por zumo de naranja)
  • - 1 medida de aceite de oliva
  • - 1 medida de azúcar
  • - 2 sobrecitos de gasificante uno de cada color, si no tenemos podemos poner una cucharadita y media de postre de levadura química tipo Royal
  • - 150g de harina
  • - 5 manzanas troceadas
  • - La ralladura de una o dos naranjas (o la ralladura de un limón)
  • - Canela en polvo
  • UTENSILIOS:
  • - Un molde rectangular de 22 x 32 cm o más grande.

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN:

1- Precalentamos el horno a 200º con aire y cortamos las manzanas para tenerlas preparadas.

Paso 2

2- En un recipiente mezclamos con la varilla de mano los huevos, la leche, el anís, el aceite, el azúcar, los dos sobres gasificantes, parte de la ralladura de naranja y un poco de canela en polvo.

Paso 3

3- A continuación echamos la harina. La masa no queda ni muy espesa ni muy clara.
Vertemos la masa en la bandeja previamente forrada con papel de horno.

Paso 4

4- Encima de la preparación echamos otro poco de ralladura de naranja o limón, la canela y un poco de azúcar y a continuación ya podemos poner los trozos de manzana por toda la superficie, la tarta queda bien con mucha manzana.

Paso 5

5- Encima de las manzanas echamos un poco de azúcar, después una capita de harina y finalmente un chorrito de aceite de oliva. Esto hará que la superficie de la tarta quede crujiente.

Paso 6

6- Introducimos la bandeja en el centro del horno y bajamos la temperatura a 180º. Horneamos durante 15' .

Pasados los 15' la gratinamos durante unos 4' para que quede un poco de costra crujiente y doradita.

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Si un día vais con prisas y necesitáis un bizcocho rápido, lo podéis hacer igual pero sin las manzanas y en un pis pas (15' de horno) tendréis un bizcocho muy bueno. Preparamos la masa en un momento, la azucaramos un poco por encima y le añadimos unos piñones.

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