- Fácil
- 30 minutos
- 30 minutos
- Económico
4.1/5
(15 Votos)
Ingredientes
- Para las albóndigas
- carne picada 400g de carne picada mixta, 1 huevo grande, 2 dientes de ajo, perejil, un poco de pan rallado, sal y harina.
- Para la salsa
- una cebolla, tomate frito, sal, pimentón dulce, un poquito de pimienta y agua.
Preparación
Paso 1
En un bol grande batir el huevo, trocear en trozos chiquititos los dientes de ajo y añadir al bol junto con la carne picada, sal y el perejil, lo mezclar bien y dejar unos 10-15 min para que la carne absorba el huevo y coja el aroma del ajo.
Después echar un poco de pan rallado para que coja una textura mas consistente.
Y hacer la forma de la albóndiga con la mano y enharinarlas.
Paso 2
Calentae el aceite y freír las albóndigas. Reservarlas.
Pelar y cortar la cebolla y sofreirla.
Una vez sofrita la cebolla echar un chorro de tomate y añadir las albóndigas.
Seguidamente añadir agua hasta que cubra, la sal, la pimienta y el pimentón.
Dejarlas a fuego medio. hasta que estén hechas.
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