Bizcocho de fresas

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • - 1 yogurt de fresa (si tiene trocitos mejor)
  • - 250 gr. de fresas
  • - 3 medidas de yogurt de harina de repostería
  • - 2 medidas de yogurt de azúcar
  • - 1 cucharada de aceite de oliva
  • - 1 sobre de Levadura Royal
  • - 3 huevos
  • - Azúcar glass opcional para decorar

Preparación

Paso 1

1. Batir los huevos hasta que doblen su volumen, añadír poco a poco el azúcar y mezclar suevemente, a continuación agregar el yogurt poco a poco y mezclar de nuevo.
2. Tamizar la harina y mezclar con el sobre de levadura, y añadir a la mezcla anterior junto con el aceite y las fresas bien lavadas y cortadas en daditos.
3. Precalentar el horno a 160º y verter la masa en un molde de silicona apto para horno.
4. Una vez precalentado, meter el bizcocho en el horno durante más o menos 1 hora.. según el horno.. para saber si la masa esta cocida por dentro, hacia el final de la cocción se puede abrir el horno un poquito para poder pincharlo y comprobarlo.

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