- Media
- Medio
4.1/5
(6 Votos)
Ingredientes
- 8 placas de lasaña precocida
- 50 g de espinacas
- 175 g de boletus
- albahaca
- perejil
- 2 vasos de leche
- 2 yemas de huevo
- 40 g de queso parmesano rallado
- 40 g de queso gruyere
- 25 g de harina
- 40 g de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 200º.
- Hidratar las placas de lasaña
- Lavar y cortar las setas.
- Saltearlas en una sartén con aceite y con ajo picado.
Paso 2
- Salpimentar y aromatizar con albahaca picada.
- Hervir la leche.
- Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina y tostar.
- Verter la leche caliente poco a poco y dejar cocer sin dejar de remover.
- Salpimentar, aromatizar con la nuez moscada y retirar del fuego.
Paso 3
- Añadir los quesos, mezclar bien e incorporar las yemas de huevo batidas. Reservar
Paso 4
- Saltear las espinacas picadas con el resto de la mantequilla y el ajo picado.
Paso 5
Untar una fuente de horno con mantequilla y colocar capas alternas de pasta, bechamel, espinacas y setas.
- Terminar con la bechamel y hornear a 190º.
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