Tarta de yogur y manzana

De

Delicada y exquisista tarta elaborada con yogur y cubierta de manzana almibarada

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  • 8
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 45 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Para la base:
  • 150 gr de galletas
  • 80 gr de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de vino dulce (opcional)
  • Para la cobertura:
  • 1 manzana grande
  • 7 cucharaditas de azúcar
  • 30 ml de agua
  • Para el relleno:
  • 3 huevos L
  • 3 yogures naturales
  • 1 y 1/2 medida del yogur de azúcar
  • 5 cucharadas soperas de harina

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Triturar las galletas con un robot de cocina o metiendo las galletas en una bolsa y dándole unos golpes con el rodillo.

Mezclar con la mantequilla derretida ( se puede hacer en el microondas durante unos 10-15 segundo), y con el vino dulce.

Forrar un molde de 20 cm, de base desmontable.

Pelar la manzana y cortarla en gajos finos. Preparar un cazo con el agua y el azúcar y colocar los gajos de manzana. Calentar hasta llevar a ebullición, hasta que se evapore el líquido y veamos que la manzana esta cocida pero firme, que no se deshaga, os quedará como en almíbar.Reservar.

En un bol batir los huevos, añadir los yogures y mezclar. Seguidamente incorporamos el azúcar y por último la harina, mezclando bien para que no queden grumos.

Volcar esta mezcla sobre la base de galletas y disponer la manzana que habíamos reservado por encima.

Paso 2

Introducir al horno, en la zona central durante aproximadamente 45 minutos.
Retirar del horno y dejar que enfríe. Conservar en el frigorífico hasta la hora de servir.

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