- Media
- Económico
5/5
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Ingredientes
- - 200 gr. de harina de fuerza
- - 200 gr. de harina de espelta integral
- - 20 gr. de levadura fresca
- - 250 ml. de leche tibia
- - 20 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- - 7 gr. de azúcar
- - 5 gr. de sal
- - Un buen puñado de mix de semillas tostadas
Preparación
Paso 1
- Disolver la levadura en la leche. Dejar reposar 10 minutos.
- Incorporar el resto de ingredientes y amasar (yo lo hice con amasadora) hasta que esté todo bien integrado y se pueda manejar bien.
- Tapar con un paño y dejar levar una hora.
- Hacer 6 bolas de masa. Sobre la bandeja del horno colocar una de las bolas en el centro y poner las otras 5 alrededor como si fuera una flor, separándolas entre sí (ya se juntarán con el levado).
- Incrustar sobre cada bola un puñadito de mix de semillas (incluso, si queréis podéis poner también por dentro), tapar con un trapo y dejar levar de nuevo 2 horas.
- Hornear, en horno precalentado a 180º, unos 25 minutos.
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