Pastel de patatas en Thermomix

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 500 gramos Bechamel de cobertura
  • 800 gramos patatas en dados
  • 4 huevos
  • sal y perejil
  • 200 gramos aceite oliva
  • 200 gramos agua
  • Queso rallado al gusto
  • 1 cebolla

Preparación

Paso 1

Lo primero haz la bechamel de cobertura y reserva.Pon la cebolla en el vaso, programa 4s,v.4,

Paso 2

Añade 100 gr. de aceite ,programa 4m, v1,temp 100. Pon la mariposa en las cuchillas ,añade 400 g de patatas ,100gr.de agua y la sal,programa t. varoma,v.cuchara ,giro a la izquierda,15s. Pásalas despues al cestillo para que escurran bien.Haz de igual manera las patatas restantes .

Paso 3

Despues separa las claras de la yemas,enjuaga el vaso,echa las claras y bátelas durante 2m, v.3 ( no hace falta que monten) añade las yemas y programa 1m, velocidad 1

Paso 4

Pon las patatas reservadas en una recipiente para horno, espolvorea perejil, cúbrelas con la bechamel,echa por encima las claras con las yemas batidas,y espolvorea poe encima el queso rellado.

Paso 5

Mételo en el horno y gratínalo hasta que esté doradito, de vez en cuando pincha con el cuchillo para ver si el huevo está cuajado

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Puedes añadir a las patatas cuando estén hechas ,chorizo en trocitos o morcilla si no te importa añadir calorías.

También puedes poner con las patatas ,calabacines, o sustituir las patatas por coliflor refrita con ajo o cocida. Admite muchas variedades.

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