Delicia "marga"

De

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  • Fácil
  • 10 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 morcilla del tipo que más os guste
  • 2 peras conferencia (en su punto, ni muy dura ni muy blanda)
  • un pelín de sal
  • 1 huevo

Preparación

Paso 1

Pelar y cortar en trocitos pequeños las peras.

Paso 2

Quitar la piel a la morcilla y desmenuzarla.
Poner una sartén sin nada de aceite y echar la morcilla desmenuzada.
Ir moviéndola y al par de minutos incorporarle los trozos de pera.

Paso 3

Poner a fuego medio/bajo y tapar con una tapadera.
Pochar hasta que esté todo blandito.
Reservar.

Paso 4

Forrar con papel film una tacita y pintarlo con aceite.
Poner un poco de sal y cascar un huevo dentro.
Atarlo bien formando un `paquetito y sumergirlo 5 minutos en agua hirviendo.

Paso 5

Servir el revuelto de morcilla con peras con el huevo poché encima..

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