Pan de aceite

De

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Ingredientes

  • 600 gr. de harina
  • 290 gr. de agua tibia
  • 35 gr. de levadura de panadería
  • 125 gr. de aceite de oliva.
  • 1 y 1/2 c.c. de sal

Preparación

Paso 1

Fríe el aceite, y déjalo que se enfríe, tiene que estar a temperatura ambiente cuando se añada a la masa.

Paso 2

Incorpora el aceite a la harina y la sal. Añade el agua tibia con la levadura fresca y amasa esta pasta. Tapa y deja que repose hasta que doble de volumen.


Cuando la masa ha subido haz los bollos. Ponlos en una fuente de horno enharinada, tápalos y deja que reposen otra vez hasta que doblen de volumen otra vez.

Al horno a 180º unos 30 min.

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Queda mejor si incorporas el aceite a la harina antes de echarle el agua. Si lo mezclas todo sale también muy bueno, pero se nota la diferencia de sabor entre uno y otro.

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