- 2
- Media
- Medio
4.6/5
(7 Votos)
Ingredientes
- Merluza
- 1 cebolla
- patatas
- 1 tomate maduro
- vino blanco
- 1 diente de ajo
- perejil
- aceite de oliva
- pimentón picante
- pimienta
- sal
Preparación
Paso 1
Pelar la cebolla y los tomates y picarlos.
Poner en una sartén 2 cucharadas de aceite y fretir la cebolla y los tomates con ajo y perejil.
Agregar el pimentón, salpimentar e incorporar el vino, dejando cocer unos minutos.
Paso 2
Pelar y lavar las patatas, cortar finas y fretir.
Dar una vuelta a la merluza en una sartén.
Paso 3
Poner en el horno, en una cazuela de barro, la mitad del sofrito.
Cubrirlo con patatas a medio fretir y encima la merluza.
Distribuir el resto del sofrito y meterlo en el horno durante 20-25 minutos.
Paso 4
Se puede adornar con guisantes y espárragos.
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