Galletas de almendra

De

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  • 30
  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 200g de harina
  • 50 de maicena
  • 100g de almendra rallada
  • 100g de azúcar
  • 150g de mantequilla
  • ralladura de limón
  • 1 huevo y una yema
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • un poco de leche (opcional)
  • almendra en grano para decorar
  • 1 clara de huevo para barnizar

Preparación

Paso 1

Batir la mantequilla con el azúcar hasta mezclar.
Añadir el huevo y la yema.
Batir y añadir la harina mezclada con la maicena, la almendra rallada, el bicarbonato y la ralladura de limón.
Mezclar y si hace falta echar 1 o 2 cucharadas de leche.

Paso 2

Estender la masa entre 2 films, dejarla de 3 o 5mm y cortar.

Paso 3

Pincelar con la clara y rociar con las almendras.

Paso 4

Meter al horno.

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