Relleno de crema pastelera

De

Relleno que utilizaremos para tartas y postres.

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  • Fácil
  • 10 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • -4 yemas de huevo
  • -125gr de Azúcar
  • -40gr de Maicena
  • - 1 vaina de vainilla
  • -1/2l leche
  • -la piel de un limon o naranja.

Preparación

Paso 1

Ponemos en un cazo a calentar la leche con la vaina de vainilla que habremos rajado a la larga y la piel de limón o naranja. Llevamos a ebullición, retiramos y reservamos.
En un bol mezclamos el azúcar, las yemas y la maizena, mezclaremos todo hasta que quede perfectamente ligado.

Paso 2

Una vez mezclado iremos añadiéndolo poco a poco a la leche. Lo volvemos a poner a fuego lento, y iremos removiendo hasta que espese.

Paso 3

Retiramos del fuego, retiramos la vaina de vainilla y dejamos enfriar cubierto en film transparente.
Lista para rellenar nuestro postre!

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