- 4
- Fácil
- 15 minutos
- 10 minutos
- Económico
Ingredientes
- 200 gr. almendra
- 200 gr. avellanas
- 100 gr. nueces
- 50 gr. de pasas
- 2 huevos medianos
- 180 gr. azúcar
- 1/2 cucharadita de postre de canela molida
- 1/2 cucharadita de postre dejenjibre
- 1/4 cucharadita de postre de nuez moscada
- aroma de almendra
- vaina de vainilla o 1 cucharadita de postre de esencia
- 1 cucharada de azúcar vainillada
- 1 cucharadita de levadura de pastelería
- 80 gr. harina
- 1 y 1/2 cucharada sopera de agua de azahar
- Azúcar glass para rebozar
Preparación
Paso 1
Se precalienta el horno a 180º mientras se hacen las pastas.
Picar los frutos secos con las pasas y la ramita de vainilla.
Se mezclan los frutos secos molidos con el azúcar, la levadura y la harina en un bol. Se incorporan después los huevos batidos como para tortilla y el agua de azahar. Se mezcla todo bien y se van haciendo pequeñas bolitas con la masa, se rebozan en el azúcar glass y se ponen en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear o silpat.Adornar con guindas partidas a la mitad y fruta escarchada.
Paso 2
Hay que ponerlas un poco separadas, porque con el calor del horno crecen hasta casi doblar su volumen. Se hornean durante unos 10-15 minutos, o el tiempo necesario para que se queden doradas y craqueladas.Se conservan perfectamente durante días en recipiente hermético.
De sabor intenso a frutos secos, ideales para acompañar un buen té a la menta.
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