- Fácil
- 45 minutos
- Económico
5/5
(1 Votos)
Ingredientes
- 1 kg de albaricoques
- 500 gr azúcar
- zumo de medio limón
- .
Preparación
Paso 1
Pela los albaricoques, pártelos por la mitad y retírales el hueso. Ponlos en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón y déjalos reposar 1 hora para que maceren.
Paso 2
Pon la cazuela a fuego medio y déjalo cocer durante 35-40 minutos, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma. Cuando la mermelada esté lista, si se desea una textura más fina, se puede triturar con la batidora o el pasapurés.
Si prefieres una textura menos líquida, puedes añadir a la cocción un sobre de agar-agar en polvo o gelatina en polvo.
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