Pastel de verduras al horno

De

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  • 8
  • Media
  • 60 minutos
  • 50 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 4 Puerros
  • 1 Cebolla
  • 2 Pimientos Verdes
  • 100gr de Espinacas
  • 100gr de Guisantes
  • 2 lonchas de Jamón Serrano
  • 150gr de Nata Líquida
  • 1 cuadrado de Hojaldre

Preparación

Paso 1

Cocemos las espinacas y las reservamos. Pochamos la cebolla y los pimientos verdes. Cortamos los puerros en trocitos y añadimos el resto de verduras, dejamos que se enfríen bien.

Paso 2

Añadimos las espinacas escurridas, los guisantes y el jamón serrano cortado en trocitos.

Paso 3

Cuando esté todo preparado, batimos los huevos en un bol y le añadimos la verdura frita, escurrida. Agregamos la nata líquida y mezclamos todo bien.

Paso 4

Ponemos el cuadrado de hojaldre en una tartera y lo rellenamos con la verdura que hemos preparado (queda mejor con masa de hojaldre fresca que congelada, y sin quitarle el papel para hornear que trae el propio hojaldre).

Paso 5

Tapamos el molde con papel de albal y lo metemos el horno precalentado a 180ºC hasta que se dore el hojaldre y la verdura esté compacta, 50 minutos aproximadamente.

Paso 6

Las medidas son orientativas. Si se quiere se le puede poner más espinacas y guisantes y no ponerle nata, o añadirle más jamón. Al gusto de cada uno.

Paso 7

Solo queda servirlo y degustarlo. ON EGIN!

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NOTA:
Intolerantes a la LACTOSA: Esta preparación se puede hacer con Nata Sin Lactosa.

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