Tarta 3 chocolates

De Elena

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Tarta de queso crema y leche...

Vasitos tres chocolates

Ingredientes

- 150 gr Chocolate negro de fundir NESTLE
- 150 gr Chocolate blanco de fundir NESTLE
- 150 gr Chocolate con leche NESTLE
- 750 ml de nata liquida para montar
- 750 ml de leche
- 150 gr de azúcar
- 3 sobres de cuajada
- 1 paquete de galletas (oceanix)
- 1 paquete de mantequilla

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezclaremos los chocolates uno por uno. Las medidas son proporcionales para los tres chocolates, 150 gr de chocolate negro, 250 ml de nata, 250 ml de leche, 50 gr de azúcar y el sobre de cuajada.

Paso 2

En un cazo pondremos a calentar el chocolate negro, la nata con el azúcar, en la leche desleír el sobre de cuajada y removeremos bien para que mezcle con la leche, echaremos al cazo con el resto de ingredientes.

Paso 3

Removeremos de manera continua a fuego medio durante unos minutos dejando que se caliente de manera muy suave, sin elevar la potencia del fuego hasta que rompa a hervir para que la cuajada logre cuajarse una vez fría.

Paso 4

Una vez mezclados los ingredientes del cazo, echaremos sobre la base de galletas ya preparada. Dejaremos pasar unos minutos para asegurarnos que cuaja el chocolate negro, que es el primero que prepararemos. Ya que si los echamos sin que haya cuajado lo suficiente se mezclan los chocolates y podríamos llegar a estropear la tarta tres chocolates.

Paso 5

Repetimos la misma elaboración con el chocolate con leche.
Echaremos la mezcla del chocolate con leche encima de la anterior, la del chocolate puro. Nos ayudaremos de una cuchara dada la vuelta para bañar la primera mezcla y que esta no se rompa. Debe de estar lo suficientemente cuajado, para resistir el peso del siguiente chocolate y no mezclarse.

Paso 6

El chocolate blanco lo hacemos de la misma manera que los anteriores.
Dejaremos que la tarta se temple a temperatura ambiente y dejaremos enfriar en la nevera hasta la mañana siguiente.