Pollo en hojaldre

De

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Ingredientes

  • 1 placa de hojaldre refrigerado
  • 6 filetes de pechuga de pollo
  • 6-8 lonchas finas de jamón de york o pechuga de pavo
  • 150 grs de mezcla de 4 quesos rallados
  • 1 bolsa pequeña de espinacas frescas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 manojo de puerros
  • 1 huevo batido

Preparación

Paso 1

Cortar las verduras en tiras y pochar en un poco de aceite. Cuando estén tiernas retirar y reservar. Freir un poco los filetes a la plancha y reservar.

Precalentar el horno a 200º.

Extender la masa de hojaldre y poner el jamón de york o el pavo y las verduras sobre ella. Colocar los filetes de pollo y añadir por encima el queso. Cubrir con las hojas de espinaca.

Sellar la placa de hojaldre para que no se salga el relleno y pintar con el huevo batido. Meter al horno unos 15 minutos o hasta que esté dorado.

Servir caliente.

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