Cocido

Paso 1

1º- Lleno la olla a presión de agua, por debajo de los tornillos + 2 cucharadas de sal
2º- Lavo todos los ingredientes
3º- Cuando hierva el agua añado:
- Morcillo - Gallina -Tocino/Panceta
- Pollo - Garbanzos -Punta de jamón
4º- Se deja que hierva el agua otra vez y se va retirando la espuma que va saliendo
5º- Hasta que no para de salir espuma no se deja de limpiar
6º- Se cierra la olla. Desde que gira 3/4 de hora.
7º- Se abre la olla
8º- Limpio y pelo las patatas, el repollo, el chorizo y la morcilla.
9º- Se retira el pollo de la olla para que no se deshaga
10º- Se mete lo que faltaba en la olla
11º- Se prueba de sal y se rectifica
12º- Se añade agua si falta
13º- Se cierra y desde que gira +15 minutos