- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 17 minutos
- Económico
Ingredientes
- 600 g de carne de ternera
- 2 cebollas
- 2 calabacines
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 limón
- 1/2 cucharada de harina de maíz
- sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Corte la carne en 24 trozos de tamaño bastante regular.
Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos. Pelar los calabacines y cortar en ocho.
Ponga la carne de ternera en los pinchos de madera (preferentemente colocar las piezas más grandes en los extremos), carne alterna, calabacín y cebolla, a continuación, colocar las brochetas en un plato poco profundo.
Paso 2
Mezcle el aceite de oliva, jugo de limón y la ralladura de limón y hojas de tomillo. Coloque las brochetas marinadas en esta preparación. Deje reposar brochetas en la nevera durante media hora, girando varias veces.
Escurrir las brochetas y reservar la marinada.
Paso 3
Colóquelas en una plancha, colocado en un plato y cocine en el microondas a 700 W entre 12 y 14 minutos, rociando con la marinada y girando las brochetas varias veces durante la cocción. Después de cocinar, sazonar, escurrir el jugo en un recipiente, tapar y dejar reposar los pinchos 3 min.
Paso 4
Disolver la maicena en un poco de agua, vierta esta mezcla en los jugos de la sartén y agregue la marinada restante. Mezcle bien y cocine en el microondas a 600 W durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Vierta esta salsa sobre las brochetas y servir inmediatamente con una guarnición de arroz o ensalada verde.
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