Palitos de merluza Mycook

De

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  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • -350 g de merluza (sin piel ni espinas)
  • -2 yemas de huevo (las claras las utilizaremos para rebozar)
  • -10 g de queso rallado de cuatro quesos
  • -20 g de harina
  • -1 cucharadita de sal
  • -Pimienta blanca molida
  • Para rebozar:
  • -Harina
  • -Las dos claras de huevo anteriores
  • - 1 huevo
  • -1o g de mostaza de Dijon
  • -1 cucharada de perejil picado
  • . 1 pellizco de sal
  • -Pan rallado

Preparación

Paso 1

Trituramos la merluza durante 10 segundos a velocidad 5.
Añadimos las yemas, el queso, la harina, la sal y la pimienta y programamos 10 segundos a velocidad 5.
Sacamos y vamos formando las varitas pasándolas por harina

Paso 2

Sin lavar el vaso batimos las claras de huevo, un huevo, la mostaza, el perejil y la sal durante 10 segundos a velocidad 4.
Sacamos a un bol y vamos pasando por la mezcla de huevo las varitas enharinadas.

Paso 3

Las rebozamos en pan rallado.
Freímos en abundante aceite de oliva

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Si no las haces todas, puedes congerlar las demás.

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