Sepia con patatas

De

No se si llamar a esta receta guiso, salsa, primer plato, segundo....lo que si sé, es que está muy sabroso y rico. Tan solo lleva dos ingredientes principales, sepia y patatas.
Como se suele decir, es un plato " de toma pan y moja"

Ver la receta completa

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • .2 sepias medianas.
  • -2 patatas.
  • -Una cebolla.
  • -2 dientes de ajo.
  • -Laurel.
  • -Un tomate.
  • -Salsa de soja kikkoman.
  • -Sal .
  • -Pimienta.
  • -Pimentón de la vera.
  • -Aceite de oliva.
  • -Agua o caldo de pescado.

Preparación

Paso 1

Limpiar la sepia y partirla en tiras del tamaño de un dedo. Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite, echar la sepia, dar unas vueltas y cuando pierda el agua que suelta añadir la cebolla y ajos muy picados. Rehogar y añadir el tomate también picado, seguir rehogando hasta que reduzca. Echar el pimentón, laurel ,pimienta, la salsa de soja kikkoman y agua o caldo suficiente para que lo cubra todo.
Dejar hervir un rato a fuego lento, cortar las patatas en rodajas gruesas y añadirlas al guiso, rectificar de sal y de agua si es necesario.
Dejar cocer hasta que las patatas y la sepia estén tiernas y el liquido haya reducido.

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará