Helado de zarzamora

De

Helado cremoso de moras que se puede hacer con o sin heladera

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Helado de zarzamora. Descubre nuestra receta.

El equipo de Rebañando

  • 8
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 5 minutos
  • 4 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 yogur griego azucarado
  • 250 ml de leche evaporada
  • 200 gr de moras ( separar un par de cucharadas)
  • 50 gr de azúcar blanco
  • 1 cucharada sopera de azúcar invertido
  • 2 cucharadas de mermelada de mora

Preparación

Paso 1

Mezclar las moras con los dos azúcares y el yogur. Yo las aplasté un poco con el tenedor, se pueden batir con la batidora pero a mi me gusta más encontrarme los trozos de moras.

Añadimos la leche evaporada y la mermelada y mezclamos.

Paso 2

Si lo hacemos con la heladera, introducir la mezcla durante al menos 4 horas e el frigorífico. Pasado este tiempo volcar en la cubeta de la heladera y ponerla en funcinamiento durante unos 30 minutos.Pasado este tiempo añadimos las moras que teníamos reservadas y las mezclamos con la ayuda de una espátula. Verter en un recipiente que cierre herméticamente y al congelador hasta el momento de servir
Sin heladera: introducir directamente la mezcla en el congelador, en un bol tapado e ir batiendo cada 30 minutos durante un par de horas para evitar que se formen cristales. Añadir las moras reservadas en el último momento.

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Si lo haces con la heladera no te olvides de dejar la cubeta 24 horas en el congelador antes de preparar el helado

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